Tarte salée aux brocolis et saucisse sans levure. Un plat rustique simple et rapide à préparer. Parfait à servir comme entrée, apéritif ou lors d’un dîner buffet.
La tarte salée aux brocolis et saucisse est très simple à préparer. Pour la farce, j’ai utilisé des brocolis et des saucisses, mais vous pouvez utiliser ce que vous préférez ou avez dans votre réfrigérateur.
Même l‘impasto è simple à préparer, et il n’y a pas de temps de levure à respecter.
Elle est bonne aussi bien chaude que froide, donc vous pouvez la préparer à l’avance.
Mais voyons tout de suite comment préparer la tarte salée aux brocolis et saucisse sans levure.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
Pour la garniture
- 1 brocoli
- 2 saucisses
- q.s. sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 100 g emmental (en tranches, ou autre fromage)
- 250 g farine 00
- 2 cuillères à café sel
- 10 g levure chimique (non vanillée)
- 190 g eau
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Poêle
- 1 Casserole
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Cuillère
Comment préparer la tarte salée aux brocolis et saucisse sans levure.
Divisez le brocoli en petits bouquets, lavez-les et faites-les cuire dans l’eau bouillante. À partir de l’ébullition, comptez 10 minutes de cuisson.
Dans une poêle, mettez une cuillère d’huile et les saucisses émiettées. Laissez cuire puis ajoutez les bouquets bien égouttés. Mélangez et laissez s’imprégner quelques instants. Éteignez le feu et ajustez le sel.
Dans un bol, mettez la farine, le sel et la levure. Mélangez avec une cuillère. (Pour la levure, vous pouvez utiliser de la levure chimique non vanillée ou de la levure instantanée pour préparations salées).
Ajoutez l’eau et l’huile. Commencez à mélanger avec la cuillère puis continuez à pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante. (Si nécessaire, ajoutez plus de farine).
Divisez la pâte en deux parties égales.
Étalez le premier pâton avec le rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée.
Transférez la pâte étalée avec le papier sulfurisé dans un moule de 28 cm. Si vous voulez jeter un œil au papier sulfurisé et au moule que j’ai utilisés, cliquez ici.
Garnissez la tarte avec les brocolis et les saucisses. Nivelez bien.
Ajoutez les tranches de fromage. J’ai utilisé des tranches fines de fromage type emmental, mais vous pouvez utiliser le fromage que vous préférez. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet d’huile.
Étalez le reste de la pâte, toujours avec le rouleau à pâtisserie et toujours sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée.
Mettez le deuxième disque de pâte dans le moule. Scellez bien les bords avec les mains.
Aidez-vous d’un couteau pour pratiquer de petites incisions sur la surface de la tarte salée.
Ajoutez un filet d’huile et enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés. Laissez cuire pendant environ 30/35 minutes. Assurez-vous de vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four.
Sortez du four et servez-vous. La tarte salée est bonne aussi bien chaude que froide.
