Tarte salée avec stracchino et mortadella. Une recette gourmande, simple et rapide à préparer. Parfaite à servir comme entrée, apéritif ou à l’occasion d’un dîner buffet.
La tarte salée avec stracchino et mortadella se prépare en quelques minutes et avec peu d’ingrédients. Même si la pâte de la tarte salée est faite à la main, il n’y a pas de temps de levée à respecter.
Pour garnir ma tarte salée, j’ai utilisé la mortadella, mais vous pouvez utiliser les charcuteries que vous préférez. Le jambon cru et le saucisson donneront à la tarte salée une saveur plus prononcée et savoureuse. Si vous préférez un goût plus délicat, vous pouvez utiliser le jambon cuit ou les tranches de poitrine de dinde.
Pour le fromage, vous pouvez également utiliser celui que vous préférez.
Voyons tout de suite comment préparer la tarte salée avec mortadella et stracchino.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 Pièce
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 1 cuillère à café sel
- 140 g eau
- 40 g huile d'olive extra-vierge
- 8 g levure instantanée pour préparations salées
- 100 g mortadella
- 100 g stracchino
- q.b. huile d'olive extra-vierge
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Plaque de four
- 1 Rouleau à pâtisserie
Comment préparer la tarte salée avec stracchino et mortadella
Mettez tous les ingrédients dans un bol. Commencez à mélanger avec la cuillère puis continuez à pétrir à la main sur un plan légèrement fariné jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.
Divisez la pâte en deux parts égales. Étalez chaque part avec le rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé farinée.
Placez le premier disque de pâte sur une plaque de 32 cm recouverte de papier sulfurisé. Piquez la pâte avec les dents d’une fourchette.
Garnissez selon vos goûts. J’ai recouvert la base de la tarte avec des tranches de mortadella et ajouté de petites touffes de stracchino. Ensuite, j’ai ajouté un filet d’huile.
Recouvrez avec le second disque de pâte et scellez bien les bords. Piquez la surface de la tarte avec les dents d’une fourchette et ajoutez un filet d’huile.
Enfournez dans un four chaud, statique à 180 degrés. Laissez cuire environ 30 minutes. Veuillez vérifier les temps de cuisson selon votre four.
Sortez du four et servez. La tarte salée avec mortadella et stracchino est bonne aussi bien chaude que froide.
