Tartelettes en forme de fleur. Des tartelettes à la confiture simples et rapides à préparer.
Les tartelettes en forme de fleur sont des douceurs simples et rapides à préparer. Ce sont des tartelettes à la forme particulière qui vous séduiront dès la première bouchée.
Elles sont parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou lors de fêtes et buffets.
La recette est de Mamie Teresa. Je vous recommande de les essayer!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 90 g beurre
- 2 jaunes d'œufs
- 130 g farine 00
- 70 g fécule de pommes de terre
- 60 g sucre
- 8 g levure en poudre pour gâteaux
- q.s. confiture de fraises
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Film alimentaire
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
Comment préparer les tartelettes en forme de fleur
Dans un bol, mettez le sucre et le beurre mou. Travaillez en crème avec le fouet électrique.
Ajoutez les jaunes d’œufs et continuez à mélanger.
Enfin, ajoutez la farine, la fécule et la levure. Pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte compacte.
Enveloppez la pâte dans le film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Passé le temps de repos, reprenez la pâte brisée et étalez-la avec le rouleau sur un plan légèrement fariné.
Avec un emporte-pièce de 7 cm, découpez les biscuits.
Avec l’excédent de pâte, formez de petites boules.
Placez les boules tout autour de la circonférence du cercle.
Placez les tartelettes obtenues sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez dans un four chaud, en mode statique à 180 degrés pendant environ 10 minutes. Veillez à vérifier les temps de cuisson en fonction de votre four. (Les tartelettes ne doivent pas trop foncer).
Sortez du four et laissez bien refroidir.
Réchauffez légèrement la confiture, et mettez-en deux cuillères à café au centre de chaque biscuit.
Servez-vous.
