Tourte feuilletée aux champignons et béchamel: une tourte rustique parfaite à servir comme entrée en toute occasion.
Pour la garniture, j’ai utilisé des lardons fumés, de la béchamel et des champignons sautés. Vous pouvez utiliser soit de la béchamel prête soit celle faite maison (cela dépend du temps dont vous disposez), et quant aux champignons, vous pouvez également utiliser des frais ou des surgelés. Vous pouvez choisir en fonction de vos goûts et du temps que vous avez. Ma version est certainement le choix le plus rapide.
Mais voyons tout de suite comment préparer la tourte feuilletée aux champignons et lardons.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10/12 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 200 g lardons fumés
- 250 g béchamel
- 100 g champignons (sautés en bocal)
- q.s. parmesan râpé
Outils
- 1 Poêle
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Fourchette
- 1 Moule
Comment préparer la tourte salée aux lardons et béchamel
Dans une poêle, mettez les lardons en dés et laissez-les bien dorer.
Dans un bol, mélangez la béchamel, les lardons dorés (j’ai également ajouté le liquide rejeté lors de la cuisson), les champignons bien égouttés et le parmesan selon vos goûts. Mélangez bien le tout. Je n’ai pas ajouté de sel car la garniture est déjà savoureuse, mais vous pouvez en ajouter selon vos goûts.
Placez la pâte feuilletée dans un moule de 26 ou 28 cm. (Mettez également le papier sulfurisé fourni avec la pâte). Piquez le fond de la pâte avec une fourchette, puis versez la garniture dans le moule.
Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés. Laissez cuire environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Sortez du four et servez-vous. La tourte salée aux lardons et champignons est bonne aussi bien chaude que froide.
