Aubergines avec tomates cerises et feta, une recette simple mais riche en saveurs. Ce plat qui rappelle la cuisine grecque et les saveurs méditerranéennes est parfait pour un dîner léger ou un déjeuner rapide. Le parfum des aubergines grillées se marie parfaitement avec la salinité de la feta et l’origan et l’huile d’olive extra vierge créent un plat plein de goût. La recette est polyvalente, adaptée aussi bien comme accompagnement que comme plat principal léger. Préparez-la avec moi, vous verrez quel délice !
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Grecque
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 247,77 (Kcal)
- Glucides 21,61 (g) dont sucres 16,81 (g)
- Protéines 6,20 (g)
- Matières grasses 16,81 (g) dont saturé 4,42 (g)dont insaturés 1,27 (g)
- Fibres 8,03 (g)
- Sodium 818,84 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 274 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 aubergine ovale noire
- 200 g tomates cerises
- 40 g feta
- 10 feuilles basilic
- 1 cuillère à café origan séché
- 3 g sel fin
- 25 ml huile d'olive extra vierge
Outils
- Balance alimentaire
- Planche à découper
- Bol
Étapes
Coupez l’aubergine en deux en laissant la tige, posez les deux parties sur une plaque avec du papier cuisson et percez la peau à l’aide des dents d’une fourchette. Enfournez dans un four statique préchauffé à 200 degrés et faites cuire pendant 40 minutes. Une fois tièdes, retirez la peau et, avec un couteau, coupez en tranches jusqu’à la tige, ouvrez en éventail et salez.
Lavez les tomates cerises, coupez-les en quatre et mettez-les dans un bol. Ajoutez le sel, l’origan, le basilic émietté et la moitié de l’huile. Mélangez bien et disposez-les sur les aubergines. Ajoutez la feta émiettée et quelques feuilles de basilic entières. Terminez avec un filet d’huile et servez.
Conseils
Attendez que les aubergines soient froides avant de verser les tomates cerises dessus.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment donner encore plus de saveur aux aubergines ?
En ajoutant des olives grecques et de l’ail, les aubergines deviendront encore plus savoureuses
Peut-on préparer les aubergines en laissant la peau ?
Pour ceux qui ont des problèmes digestifs, il est préférable de l’enlever, sinon, on peut la laisser.
