Vous cherchez une recette simple pour épater vos invités ? Ces Biscuits aux pistaches et au chocolat sont un péché mignon qui conquiert dès la première bouchée, parfaits pour une pause café ou pour se dorloter après une longue journée. Faciles et rapides à préparer, ils combinent le croquant des pistaches avec le goût gourmand du chocolat noir offrant un équilibre de saveurs irrésistible qui plaira à tout le monde. Suivez la procédure et préparez-les vous aussi…
Autres recettes
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 25 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 70 g sucre (mou)
- 125 g beurre
- 1 œuf
- 80 g brisures de pistaches
- Demi gousse de vanille
- 2 g zeste de citron (râpé)
- 2 pincées sel fin
- 50 g chocolat noir à 70%
Outils
- Balance de cuisine
- Bol
- Papier sulfurisé
Étapes
Tamiser la farine et la verser dans un bol, ajouter le sucre, l’œuf, le beurre mou, le zeste de citron râpé, la pulpe de la gousse de vanille, le sel, les brisures de pistaches et pétrir.
Allumer le four en mode statique à 180 degrés.
Former un pâton et le laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur enveloppé de film alimentaire. Passé ce délai, reprendre la pâte et façonner des boules d’environ 25 grammes. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement. Cuire à mi-hauteur et cuire les biscuits pendant 15-20 minutes en vérifiant qu’ils ne prennent pas trop de couleur. Sortir du four et laisser refroidir. Dans un petit bol, faire fondre le chocolat noir et avec une cuillère ou un cornet, décorer les biscuits.
Conservation
Conservez les Biscuits aux pistaches et au chocolat dans un contenant fermé.
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conservent les Biscuits aux pistaches et au chocolat ?
Si conservés au frais et dans un contenant hermétique, ils peuvent se conserver pendant 15-20 jours
Les Biscuits aux pistaches et au chocolat peuvent-ils être congelés ?
Vous pouvez congeler les boules de pâte crue en les aplatissant légèrement sur un plateau, puis les mettre dans un sac après congélation. Au moment de les cuire, posez-les encore congelées sur la plaque et une fois cuites et refroidies, vous pourrez les décorer.
