Vous avez envie d’un gâteau facile et très gourmand ? Sans aucun doute, le Cake aux trois chocolats est ce que vous cherchez, délicieux et parfumé ! La préparation est très facile et c’est aussi un moyen de se débarrasser du chocolat pendant la période des œufs de Pâques.
Autres recettes au chocolat
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 681,39 (Kcal)
- Glucides 73,49 (g) dont sucres 38,72 (g)
- Protéines 11,43 (g)
- Matières grasses 40,18 (g) dont saturé 12,27 (g)dont insaturés 13,60 (g)
- Fibres 4,30 (g)
- Sodium 124,34 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 116 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 100 g sucre de canne
- 1 1/2 sachet levure chimique
- 20 g cacao en poudre non sucré
- 1 g sel fin
- 2 œufs
- 200 ml crème fraîche à fouetter (à utiliser sans la fouetter)
- 50 ml huile de maïs
- 90 g chocolat au lait
- 50 ml lait
- 90 g chocolat noir à 70%
- 90 g chocolat blanc
Outils
- Balance de cuisine
- Bol
- Tamis
- Fouet à main
- Spatule
- Moule à cake cm.25×11
Étapes
Préchauffer le four en mode statique à 180 degrés. Verser dans un bol la farine et la levure tamisées, le sucre et le cacao tamisé. Dans un autre bol, battre les œufs avec le fouet et ajouter l’huile, la crème, le lait et une pincée de sel.
Verser le mélange liquide dans le bol avec les poudres et mélanger pour que tout soit bien incorporé. Ajouter les trois chocolats coupés en morceaux (garder quelques morceaux de côté pour les poser ensuite sur la surface) et les mélanger à la pâte. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Verser la pâte dans le moule à cake tapissé de papier sulfurisé et décorer la surface avec les morceaux de chocolat mis de côté. Enfourner à mi-hauteur et cuire pendant 50 minutes, en faisant le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Éteindre et laisser encore dans le four pendant 5 minutes avec la porte entre-ouverte. Laisser refroidir avant de démouler.
