Chec le gâteau roumain de Mara est un dessert typique de la Roumanie. C’est agréable d’avoir des proches d’autres pays, on découvre des recettes qui sont parfois similaires aux nôtres comme ce gâteau de petit-déjeuner très moelleux que l’on pourrait comparer à notre Margherita, sauf qu’à la place du beurre, on met de l’huile. Pour le reste, ce sont les mêmes ingrédients travaillés différemment. On peut également faire des variantes de ce gâteau Chec, au cacao, au citron et aussi avec des garnitures de crèmes. Lisez la procédure et préparez-la pour votre petit-déjeuner.
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Roumaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 286,28 (Kcal)
- Glucides 37,04 (g) dont sucres 16,85 (g)
- Protéines 7,19 (g)
- Matières grasses 13,07 (g) dont saturé 2,60 (g)dont insaturés 9,81 (g)
- Fibres 0,66 (g)
- Sodium 94,70 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 83 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 5 œufs (moyennes)
- 225 g farine 00
- 125 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 80 ml huile de maïs
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 g zeste de citron (râpé)
- 1 pincée sel fin
Outils
- Balance de cuisine
- Bols
- Fouets électriques
- Spatule
- Papier sulfurisé
- Moule à charnière cm. 22
Étapes
Allumer le four en mode statique à 175 degrés
Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Monter les blancs en neige et dès qu’ils gonflent, ajouter le sucre en plusieurs fois. Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs avec de l’huile, du sel, de la vanille, du zeste de citron râpé et une cuillère à café de vinaigre.
Incorporer peu à peu, en utilisant la spatule, la masse de blancs d’œufs et de sucre aux jaunes. Ajouter la farine et la levure tamisées et une fois incorporées, verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et cuire à mi-hauteur pendant 40 minutes, en surveillant. Une fois froid, saupoudrer de sucre glace.
Conservation
Chec le Gâteau roumain de Mara est un gâteau de garde et doit être conservé à température ambiante sous cloche
FAQ (Questions et Réponses)
Pourquoi ajouter une cuillère à café de vinaigre?
Étant donné qu’il y a beaucoup d’œufs, le vinaigre empêche leur odeur de se sentir.
Et si je voulais le faire au chocolat?
Enlevez 30 grammes de farine et remplacez-les par 30 grammes de cacao en poudre
