Voulez-vous préparer vous-même des Chocolats fourrés aux griottes pour célébrer votre Saint-Valentin ? Tout d’abord, procurez-vous un moule en silicone, il en existe beaucoup dans le commerce et de toutes les formes. Ceux qui conviennent le mieux sont en forme de cœur. Ensuite, il vous faut du bon chocolat et quelque chose à mettre à l’intérieur. J’ai choisi de mettre des griottes au sirop (sans noyau). Il n’est pas nécessaire d’être maître chocolatier, ce sont des artistes, mais à notre niveau, nous pouvons faire bonne impression. Avant d’aller en cuisine avec notre moule, lisez ce très beau poème de Jacques Prévert . . .
Aimez-vous dès maintenant
Aimez-vous dès maintenant et ne faites pas semblant, aimez-vous tout de suite et quand l’heure viendra, quittez-vous en bons amants et retrouvez-vous si le cœur vous en dit, bons amis pour longtemps, très longtemps dans la vie.
Recette du 13/02/2018 mise à jour
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 13 chocolats
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin
Ingrédients
- 100 g chocolat noir à 70%
- 100 g chocolat blanc
- 13 griottes au sirop
Outils
Dans la recette, il y a des liens d’affiliation IconA
- Balance alimentaire
- Petits bols
- Moule à chocolats
- Petites casseroles pour bain-marie
Étapes
Casser le chocolat blanc et noir en morceaux dans deux bols différents. Les placer dans une casserole avec deux doigts d’eau bouillante et en remuant, faire fondre en gardant au bain-marie. Je mets toujours un couvercle pour bocaux sous les bols pour qu’ils ne soient pas en contact avec le fond. Pendant cette opération, faites attention à ce que des gouttes d’eau ne tombent pas dans le chocolat. Une fois fondu, bien mélanger et le laisser au bain-marie. Préparez le moule en silicone bien lavé et séché. Pour remplir les formes, décidez si vous voulez utiliser des cônes préparés avec du papier sulfurisé ou, comme je l’ai fait, tout faire avec une cuillère. Si votre moule est comme celui-ci, avec des décorations, attendez que le chocolat sèche entre chaque couleur.
Placer une griotte au sirop au milieu de la forme sur la base froide et terminer de couvrir avec plus de chocolat en jouant avec le contraste. Mettre le moule au frigo pendant quelques heures. Démouler les chocolats fourrés aux griottes et bonne Saint-Valentin.
