Coeurs sablés aux amandes avec Nutella pour célébrer une fête comme la Saint-Valentin ou pour nos mamans. Préparons des biscuits sablés très simples afin que tout le monde puisse les réaliser. Nous pétrissons une pâte sablée en ajoutant de la farine d’amande, nous donnons une forme de cœur et avec la Nutella, la touche gourmande… allez, essayez vous aussi !
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 23 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 179,80 (Kcal)
- Glucides 16,86 (g) dont sucres 8,39 (g)
- Protéines 2,45 (g)
- Matières grasses 11,51 (g) dont saturé 7,35 (g)dont insaturés 2,77 (g)
- Fibres 0,99 (g)
- Sodium 8,45 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 34 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 50 g farine d'amande
- 200 g beurre
- 80 g sucre glace
- 1 œuf (moyen)
- 1 jaune d'œuf
- 2 pincées sel fin
- 1 flacon arôme de vanille
- 2 g zeste d'orange (râpé)
- 1 pot Nutella®
Outils
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- Balance de cuisine
- Planche à pâtisserie
- Bol
- Mixer
- Papier sulfurisé
- Emporte-pièce cœur
- Tamis
Étapes
Avec le mixer, sabler la farine 00 avec le beurre. Verser le tout dans un bol, ajouter la farine d’amande, le sucre glace tamisé, l’œuf et le jaune d’œuf.
Ajouter le sel, l’arôme de vanille, le zeste d’orange râpé et amalgamer tous les ingrédients. Verser sur la planche à pâtisserie et finir de pétrir. Former rapidement une boule, l’envelopper dans du film plastique et la laisser reposer au frigo pendant 30 minutes. Entre-temps, préchauffer le four statique à 175 degrés.
Fariner la planche à pâtisserie et avec le rouleau, étaler la pâte sablée à une épaisseur de 3 mm. Avec le plus grand emporte-pièce, former 23 cœurs à laisser entiers. Les autres 23 doivent être façonnés pour le cadre avec le plus petit emporte-pièce. Poser les cœurs sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner. Cuire à mi-hauteur pendant 12-15 minutes. Une fois refroidis, les garnir avec la Nutella.
