Les Cookies américains sont une tentation à laquelle peu savent résister, croustillants à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. Il existe de nombreuses recettes pour les préparer et les résultats sont variés mais la caractéristique reste la même : forme ronde et friabilité. Une recette facile à réaliser qui demande peu de temps.
Recette du 21/08/2016 Mise à jour
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 27
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 48,71 (Kcal)
- Glucides 6,39 (g) dont sucres 3,58 (g)
- Protéines 0,83 (g)
- Matières grasses 2,44 (g) dont saturé 1,48 (g)dont insaturés 0,87 (g)
- Fibres 0,47 (g)
- Sodium 58,69 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 10 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g sucre intégral de canne
- 25 g sucre
- 45 g beurre
- 1 œuf
- 10 g miel d'acacia
- 1/2 gousse de vanille
- 15 g cacao amer en poudre
- 4 g bicarbonate
- 80 g farine 00
- 1 pincée sel fin
- 50 g chocolat noir à 75% (ou pépites de chocolat)
Avec ces quantités, vous obtiendrez 27 Cookies
Outils
Dans la recette, il y a des liens d’affiliations IconA
- Balance alimentaire
- Bol
- Fouet électrique
- Spatule
- Papier cuisson
Étapes
Verser dans le bol le sucre intégral de canne, le sucre semoule et le beurre mou. Travailler avec les fouets, ajouter l’œuf et continuer à fouetter.
Ajouter le cacao tamisé, le bicarbonate et mélanger avec les fouets à basse vitesse. Ajouter la farine également tamisée, le sel et mélanger avec la spatule. Enfin, ajouter le chocolat grossièrement haché avec un couteau ou mettre les pépites de chocolat et mélanger. Allumer le four ventilé à 165 degrés.
Couvrir la plaque de papier cuisson et avec une cuillère à café faire des petits tas gros comme une noix, bien espacés car ils vont s’aplatir à la cuisson. Il faudra 2 plaques et une fois prêtes laisser reposer 10 minutes au frigo. Après le repos, enfourner à mi-hauteur et cuire pendant 15 minutes. Une fois prêts, servir les Cookies américains avec du thé ou du café.
Conseils
Vous pouvez varier la recette en ajoutant du chocolat blanc, de la noix de coco, des noix de pécan ou des fruits secs, bref, ils sont excellents de toutes les façons !
