Le Gâteau à la grenade et au chocolat est un dessert très moelleux préparé avec du jus de grenade, un fruit de saison qui a de nombreuses propriétés. Adapté pour le petit-déjeuner et le goûter, c’est un gâteau qui plaira surtout aux enfants grâce au chocolat.
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
- Puissance 533,61 (Kcal)
- Glucides 72,57 (g) dont sucres 36,22 (g)
- Protéines 9,77 (g)
- Matières grasses 24,62 (g) dont saturé 14,90 (g)dont insaturés 8,90 (g)
- Fibres 2,94 (g)
- Sodium 107,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 144 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 280 g farine 00
- 170 g sucre
- 3 œufs (moyens)
- 130 g beurre (fondu)
- 1 grenade (150 g de jus)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 50 g chocolat noir à 70%
- 1 g sel fin
- 1 g sucre glace (pour décoration)
Ustensiles
- Balance de cuisine
- Moule à charnière 20 cm
- Fouet électrique
- Papier sulfurisé
- Tamis
- Bol
- Presse-agrumes
Étapes
Préchauffez le four statique à 180 degrés. Versez le sucre et les œufs dans un bol. Montez pendant 5 minutes en utilisant le fouet électrique jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez le beurre fondu froid et incorporez-le à l’aide de la spatule ou d’un fouet, ajoutez également le jus de grenade en mélangeant toujours délicatement et une pincée de sel. Versez progressivement la farine et la levure tamisées et incorporez-les au mélange.
Une fois le mélange obtenu sans grumeaux, versez-le dans le moule où nous aurons mis le papier sulfurisé. Niveler, couvrir la surface avec le chocolat coupé en éclats et enfourner. Cuire à mi-hauteur pendant 40 minutes. Avant de retirer du four, entrouvrez la porte pour laisser sortir la vapeur lentement, puis sortez le gâteau et une fois refroidi, saupoudrez-le de sucre glace.
