Chez moi, il n’y a pas de dimanche sans dessert et, même si je ne suis pas sortie faire les courses, je me débrouille avec ce que j’ai à la maison. Heureusement, je trouve presque tous les ingrédients pour un bon gâteau au chocolat avec yaourt et pommes, je dis presque car il me manque le beurre mais je le remplace par de l’huile de maïs, comme je le fais souvent, sachant qu’il sera délicieux.
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 369,03 (Kcal)
- Glucides 64,73 (g) dont sucres 35,07 (g)
- Protéines 8,50 (g)
- Matières grasses 10,92 (g) dont saturé 2,24 (g)dont insaturés 7,91 (g)
- Fibres 4,41 (g)
- Sodium 166,82 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 165 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 220 g farine 00
- 30 g cacao amer en poudre
- 130 g sucre
- 2 œufs (moyens)
- 50 ml huile de maïs
- 125 g yaourt nature (maigre)
- 1 sachet levure chimique
- 3 pommes Golden
- 2 g sel fin
- 6 g zeste de citron (râpé)
- 20 ml jus de citron
- 2 g sucre glace
Outils
- Bol
- Fouet électrique
- Spatule
- Tamis
- Moule à charnière cm.20
- Papier sulfurisé
- Balance de cuisine
Étapes
Préchauffer le four en mode statique à 180 degrés. Préparer le moule recouvert de papier sulfurisé. Éplucher les pommes, en couper deux en gros morceaux et la troisième en quartiers, les arroser avec le jus de citron et les mettre de côté. Verser le sucre et les œufs dans le bol et les battre avec le fouet électrique. Ajouter l’huile de maïs puis le yaourt en continuant avec le fouet.
Ajouter en tamisant la farine, le cacao amer et la levure. Mélanger à l’aide d’une spatule et continuer avec le zeste râpé du citron plus le sel, ajouter les morceaux de pommes et mélanger.
Verser la pâte dans le moule et disposer les tranches de pomme en rosace. Enfourner à mi-hauteur et cuire pendant 45 minutes, en vérifiant. Une fois le temps écoulé, éteindre et laisser reposer dans le four avec la porte entrouverte pendant 5 minutes. Démouler et, une fois refroidi, saupoudrer le Gâteau au chocolat avec yaourt et pommes de sucre glace.
