Le Gâteau aux carottes, amandes et chocolat est un dessert délicieux, très facile et rapide à préparer. Les ingrédients sont simples et comprennent principalement les carottes qui, ayant un goût sucré, se marient parfaitement avec les amandes et le chocolat. Cette recette est très adaptée pour le goûter des enfants et pas seulement !
Recette du 09/05/2018 mise à jour
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 445,72 (Kcal)
- Glucides 47,86 (g) dont sucres 32,38 (g)
- Protéines 9,18 (g)
- Matières grasses 25,66 (g) dont saturé 8,99 (g)dont insaturés 8,54 (g)
- Fibres 3,64 (g)
- Sodium 68,86 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 138 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 450 g carottes
- 70 g amandes pelées
- 70 g amandes
- 170 g sucre
- 100 g farine 00
- 100 g beurre
- 3 œufs
- 10 g levure chimique pour desserts
- 1 fioles arôme d'orange (en poudre)
- 120 g pépites de chocolat noir
- 1 cuillère sucre glace
Outils
- Balance alimentaire
- Râpe
- Moule à charnière
- Bol
- Hachoir
Étapes
Préchauffer le four statique à 180 degrés. Laver les carottes, les gratter et les couper en julienne fine avec la râpe appropriée. Préparer les amandes en les hachant avec un hachoir. Dans un bol, mélanger le sucre avec le beurre en utilisant la spatule. Ajouter les œufs et fouetter avec le batteur, incorporer l’arôme d’orange, les amandes hachées et la farine tamisée avec la levure, puis mélanger.
Ajouter les carottes à la pâte, les pépites de chocolat et bien incorporer le tout. Verser la pâte dans un moule à charnière de 22 cm tapissé de papier sulfurisé, niveler et enfourner. Cuire pendant 35 minutes, en vérifiant. Éteindre et laisser encore 5 minutes avec la porte entrouverte, puis sortir du four. Une fois refroidi, placer le gâteau sur un plat et si vous le souhaitez, saupoudrer de sucre glace.
