Voici un gâteau très moelleux au goût de figues parfait à tout moment de la journée. L’ingrédient principal est les figues mixées utilisées entières sans enlever la peau. Il est bien sûr toujours conseillé d’acheter des figues de saison entre août et septembre et absolument sans traitements chimiques. Le Gâteau aux figues a une préparation très facile, essayez-le vous aussi !
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 389,61 (Kcal)
- Glucides 68,81 (g) dont sucres 44,66 (g)
- Protéines 6,23 (g)
- Matières grasses 12,04 (g) dont saturé 2,08 (g)dont insaturés 9,26 (g)
- Fibres 2,50 (g)
- Sodium 76,02 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 135 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g figues
- 250 g farine 00
- 160 g sucre
- 3 œufs
- 1 g sel fin
- 80 ml huile de maïs
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 250 g figues
- 100 g sucre
Outils
- Balance de cuisine
- Bol
- Mixeur plongeant
- Moule à charnière cm. 24
- Fouet électrique
- Spatule
Étapes
Préchauffer le four en mode statique à 180 degrés. Casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre, les fouetter en crème avec le fouet électrique et ajouter l’huile. Laver très bien les figues, les mettre dans un récipient à bords hauts et les mixer avec le mixeur plongeant sans enlever la peau. Ajouter au mélange d’œufs la crème obtenue à partir des figues mixées et mélanger toujours avec le fouet.
Verser la farine et la levure tamisées, le sel et mélanger de bas en haut à l’aide de la spatule. Verser la pâte dans le moule beurré et fariné et enfourner à mi-hauteur. Cuire pendant 35 minutes en surveillant, éteindre le four et laisser encore 5 minutes avec la porte entrouverte. Démouler, laisser refroidir et retourner le gâteau sur un plat. Mixer les figues restantes et les mettre dans une petite casserole avec le sucre. Cuire pendant 10 minutes puis, verser la sauce encore chaude sur le Gâteau de figues.
