Les gâteaux à base de pommes sont ceux que j’aime le plus et que je prépare le plus souvent, et cette fois, j’ai voulu en essayer un en utilisant le moins d’ustensiles possible pour ne pas avoir l’évier plein. Pour préparer le Gâteau aux pommes avec pâte préparée dans le moule de cuisson, je n’ai utilisé que le moule de cuisson avec du papier sulfurisé, un fouet et une spatule. En ce qui concerne les ingrédients, j’ai choisi une farine intégrale excellente, achetée en vrac dans ma boulangerie de confiance, de la farine d’amande, du sucre roux, des œufs, de l’huile, du lait et d’autres, en travaillant très peu la pâte directement dans le moule de cuisson avec le papier sulfurisé, puis cuite au four. Comme on dit aujourd’hui « zéro tracas » et vous voulez savoir si ça a bien marché ? Très bien et délicieux, essayez de le faire vous aussi !
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 385,28 (Kcal)
- Glucides 41,24 (g) dont sucres 25,03 (g)
- Protéines 8,79 (g)
- Matières grasses 20,55 (g) dont saturé 2,31 (g)dont insaturés 7,98 (g)
- Fibres 5,31 (g)
- Sodium 94,26 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 164 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g sucre roux
- 50 ml huile de maïs
- 150 ml lait
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 g zeste de citron (râpé)
- 150 g farine intégrale
- 100 g farine d'amande
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel fin
- 2 pommes Golden
Outils
- Balance de cuisine
- Moule à charnière
- Papier sulfurisé
- Fouet à main
- Spatule
Étapes
Préparer le four en mode statique à 180 degrés
Préparer les pommes en dés
Ayez à portée de main la balance pour peser les ingrédients directement dans le moule
Tapissez le moule de cuisson avec du papier sulfurisé, cassez-y les œufs, ajoutez 80 grammes de sucre et mélangez délicatement avec le fouet. En continuant à mélanger, ajoutez l’huile, le lait et l’extrait de vanille.
Ajoutez le zeste de citron râpé, le sel et, peu à peu, les farines mélangées avec la levure. Incorporez les pommes en dés à la pâte à l’aide de la spatule. Saupoudrez la surface avec les 20 grammes de sucre restants. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 50 minutes à 180 degrés. Laissez 5 minutes dans le four avec la porte ouverte avant de sortir. Une fois refroidi, ouvrez le moule et retirez délicatement le papier sulfurisé.
Conservation
Le Gâteau aux pommes avec pâte préparée dans le moule de cuisson doit être conservé au frais pendant 2-3 jours
FAQ (Questions et Réponses)
Le Gâteau aux pommes avec pâte préparée dans le moule de cuisson peut-il être fait sans mettre de papier sulfurisé ?
Si le moule est antiadhésif, vous pouvez essayer, mais je préfère l’utiliser pour retirer le gâteau du moule sans le casser.
Peut-on utiliser d’autres types de farine ?
Bien sûr, si vous n’aimez pas l’intégrale et la farine d’amande, vous pouvez le faire avec uniquement de la farine 00
Si je voulais utiliser du beurre à la place de l’huile ?
En remplacement de 50 ml d’huile, vous pouvez utiliser 60-70 grammes de beurre
