Le Gâteau Camilla sans beurre est un dessert préparé avec des carottes et de l’orange, idéal pour le petit déjeuner et le goûter des enfants. Si vous le souhaitez, avec les mêmes quantités, vous pouvez préparer les célèbres Gâteaux Camille en vogue il y a quelques années. Les étapes sont très simples et le résultat est un gâteau très moelleux et léger. Préparez-le pour vos enfants et vous verrez quel succès.
Autres recettes
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 525,10 (Kcal)
- Glucides 51,17 (g) dont sucres 30,19 (g)
- Protéines 9,66 (g)
- Matières grasses 32,28 (g) dont saturé 2,49 (g)dont insaturés 14,87 (g)
- Fibres 4,91 (g)
- Sodium 112,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 159 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 200 g farine d'amandes
- 300 g carottes
- 200 g sucre
- 3 œufs (moyens)
- 130 ml huile de tournesol
- 10 g zeste d'orange (non traité)
- 50 ml jus d'orange
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel fin
- 10 g sucre glace (pour décoration)
Outils
- Moules à charnière cm.24
- Robot pâtissier
- Tamis
- Presse-agrumes
- Hachoir
- Spatule
Étapes
Allumer le four à 175 degrés en mode statique. Préparer le moule huilé et fariné. Éplucher les carottes, les découper en morceaux et avec le mixeur les réduire en purée en versant peu à peu l’huile. Laver l’orange, râper le zeste et l’ajouter aux carottes.
Verser dans le robot pâtissier les œufs entiers avec le sucre et fouetter à la vitesse maximale pendant 10 minutes. Ajouter la purée de carottes et le zeste d’orange, la pincée de sel et mélanger délicatement avec une spatule. Avec le tamis, verser peu à peu la farine avec la levure et en utilisant toujours la spatule incorporer les poudres. Enfin, ajouter la farine d’amandes.
Presser l’orange et toujours en mélangeant, verser le jus dans la pâte. Verser dans le moule (de préférence à charnière) et enfourner à mi-hauteur. Cuire pendant 45-50 minutes selon votre four. Éteindre et laisser quelques minutes avec la porte entrouverte. Démouler et une fois refroidi saupoudrer le Gâteau Camilla sans beurre de sucre glace.
