Je vous ai déjà dit que j’aime beaucoup les gâteaux aux pommes ? Vous l’avez sûrement remarqué car je les prépare très souvent et de manière toujours différente. Le Gâteau cœur de pommes sans beurre est un dessert vraiment moelleux préparé avec beaucoup de pommes et, n’ayant pas de beurre au frigo, j’ai ajouté une cuillère d’huile de riz. Essayez aussi et vous verrez comme c’est bon ! Mais si vous aimez ceux où il ne manque rien, essayez le Gâteau gourmand de pommes, celui-ci aussi est super bon !
Recette mise à jour le 22/02/18
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 90 g sucre de canne intégral (ou muscovado)
- 2 œufs (moyens)
- 150 g farine 00
- 100 ml lait
- 2 cuillères à soupe huile de riz (ou maïs)
- 1 cuillère à café cannelle en poudre (rase)
- 4 pommes Golden
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 3 g zeste de citron (râpé)
- 1 pincée sel fin
Outils
- Bol
- Moule cm.22,5
- Fouet
- Balance alimentaire
Étapes
Préchauffer le four en mode statique à 175 degrés. Dans un grand bol, battre avec un fouet à main les œufs entiers et le sucre, puis ajouter le lait, 2 cuillères à soupe d’huile de riz ou de maïs, une pincée de sel, le zeste râpé d’un citron, la cannelle, la farine et la levure tamisées. Bien mélanger pour obtenir une sorte de pâte épaisse.
Éplucher les pommes et les couper en quartiers pas trop fins. Tremper les tranches de pomme dans la pâte et mélanger le tout délicatement pour que chaque tranche de pomme soit bien enrobée de pâte. Transférer les pommes dans le moule beurré et fariné et les disposer jusqu’à obtenir une surface plane. Enfourner et cuire à 175 degrés pendant environ 50 minutes. Quand le Gâteau cœur de pommes sans beurre est prêt, laissez-le refroidir et si vous le souhaitez, vous pouvez le servir saupoudré de sucre glace.
Conservation
Conservation
Le Gâteau cœur de pommes sans beurre se conserve quelques jours sous cloche en verre.
