Le Gâteau de petit-déjeuner est le dessert adapté à toute la famille pour bien commencer la journée. La préparation est très simple et ne prend que quelques minutes. Pour cette recette, j’ai préféré utiliser de l’huile de maïs au lieu du beurre mais j’ai enrichi avec beaucoup de pépites de chocolat noir. Que dire, une tranche trempée dans le café au lait et la journée commence au mieux.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 421,18 (Kcal)
- Glucides 68,43 (g) dont sucres 36,42 (g)
- Protéines 8,47 (g)
- Matières grasses 14,45 (g) dont saturé 3,47 (g)dont insaturés 6,43 (g)
- Fibres 0,81 (g)
- Sodium 36,98 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 126 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 270 g farine type 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 200 g sucre
- 3 œufs (moyens)
- 170 ml lait (à température ambiante)
- 50 ml huile de maïs
- 5 g zeste d'orange (râpé)
- 2 pincées sel fin
- 150 g pépites de chocolat noir
- 1 g sucre glace (pour décorer)
Outils
Dans la recette, il y a des liens d’affiliation IconA
- Balance alimentaire
- 2 Saladiers
- Batteurs électriques
- Fouet
- Moule à gâteau
- Tamis
Étapes
Préparez le moule huilé et fariné en enlevant l’excès de farine
Préparez le four statique à 175 degrés
Dans un saladier, battre pendant quelques minutes avec des fouets électriques les œufs entiers avec le sucre. En continuant avec les fouets, ajouter petit à petit le lait, l’huile, le zeste d’orange râpé et le sel.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la fécule et la levure. En tamisant, les ajouter au mélange d’œufs et les incorporer avec un fouet à main.
Une fois absorbées, ajouter les pépites de chocolat, mélanger et verser le mélange dans le moule. Enfourner à mi-hauteur et cuire pendant 35-40 minutes (en vérifiant). Avant de sortir du four, laisser 5 minutes avec la porte entrouverte puis retirer. Démouler et saupoudrer la surface de sucre glace.
