Le Gâteau émietté avec chocolat aux noisettes et poires est le dessert le plus facile de tous. Pas besoin de fouets ou d’appareils électriques, seules les mains suffisent pour créer une pâte émiettée. Les poires et le chocolat aux noisettes apportent douceur et goût à l’intérieur, tandis que la partie supérieure sera croquante.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g farine 00
- 130 g sucre de canne
- 8 g levure chimique
- 1 gousse de vanille
- 160 g beurre
- 2 œufs (entiers)
- 3 g zeste de citron (râpé)
- 1 pincée sel fin
- 2 poires Abate
- 150 g chocolat noir à 55% (avec noisettes)
- 1 cuillère à soupe sucre glace
Outils
- Balance de cuisine
- Bol
- Moule rond à charnière de 22 cm
- Tamis
- Papier sulfurisé
Étapes
Préchauffer le four statique à 175 degrés. Dans un bol, verser la farine tamisée, le sucre et la levure. Ajouter le beurre en morceaux, le zeste de citron râpé, la pulpe de la gousse de vanille, une pincée de sel et les œufs entiers. Mélanger tous les ingrédients avec les mains en essayant de former une pâte émiettée. Éplucher les poires et les couper en dés.
Hacher grossièrement le chocolat aux noisettes avec un couteau. Répartir la moitié de la pâte émiettée sur le moule couvert de papier sulfurisé. Faire une couche avec les dés de poires et le chocolat aux noisettes. Recouvrir avec l’autre moitié des miettes et enfourner. Cuire le Gâteau émietté avec chocolat aux noisettes et poires pendant 35 minutes. Éteindre le four et laisser reposer quelques minutes avec la porte entrouverte. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace.
