Le Gâteau moelleux avec pommes et chocolat est très simple et gourmand, un de ces gâteaux parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter des adultes et des enfants. Ces recettes sont toujours les plus appréciées car elles ne sont pas trop élaborées et se préparent rapidement. Si vous aimez les desserts avec des pommes, vous trouverez sur le blog Mes recettes avec des pommes, une collection avec les recettes qui me sont les plus chères, celles qu’on me demande le plus souvent.
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 553,58 (Kcal)
- Glucides 76,99 (g) dont sucres 38,01 (g)
- Protéines 9,14 (g)
- Matières grasses 24,56 (g) dont saturé 15,04 (g)dont insaturés 8,95 (g)
- Fibres 3,18 (g)
- Sodium 108,36 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 162 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 50 g fécule de maïs
- 1 sachet levure chimique
- 170 g sucre
- 3 œufs (moyens)
- 3 g zeste de citron (râpé)
- 130 g beurre (fondu)
- 1 fiole vanille (arôme)
- 50 ml lait entier (tiède)
- 1 g sel fin
- 2 pommes
- 50 g chocolat noir 70%
Outils
- Balance de cuisine
- Papier sulfurisé
- Moule à charnière cm.20
- Bol
- Fouets électriques
- Fouet à main
Étapes
Allumer le four en mode statique à 180 degrés. Mettre les œufs avec le sucre dans un bol et les monter en mousse avec les fouets électriques. Verser petit à petit le beurre fondu et froid et l’incorporer en utilisant le fouet à main. Ajouter le zeste de citron râpé, le sel et incorporer petit à petit la farine et la levure tamisées.
Au fur et à mesure que la farine s’incorpore, verser le lait tiède. Terminer en incorporant les pommes coupées en gros morceaux et la moitié du chocolat grossièrement haché. Verser dans le moule avec du papier sulfurisé au fond et sur les bords, niveler et couvrir avec le reste du chocolat. Enfourner à mi-hauteur et cuire pendant 40 minutes. Laisser encore 5 minutes dans le four avec la porte entrouverte, sortir du four et laisser refroidir.
