Le gâteau simple aux kakis est un gâteau moelleux et sans beurre parfait pour le petit déjeuner de toute la famille. Les kakis sont riches en nutriments et anti-inflammatoires et sont parfaits dans les préparations de desserts comme dans le gâteau où ils ont été mixés et ajoutés à la pâte.
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 309,78 (Kcal)
- Glucides 54,51 (g) dont sucres 28,11 (g)
- Protéines 6,61 (g)
- Matières grasses 8,87 (g) dont saturé 1,73 (g)dont insaturés 6,56 (g)
- Fibres 2,35 (g)
- Sodium 95,96 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 99 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Avant de commencer, préparez tous les outils et ingrédients pesés pour faciliter la préparation.
- 200 g farine 00
- 125 g sucre
- 40 g huile de maïs
- 2 kakis (petits)
- 3 g zeste de citron (râpé)
- 1 g sel fin
- 2 œufs (moyens)
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- 1/2 gousse de vanille (pulpe)
- 2 g sucre glace (pour la couverture)
Outils
- Mixeur plongeant
- Fouets électriques
- Bol
- Spatule
- Moule à charnière cm.20
- Papier sulfurisé
Étapes
Préchauffez le four statique à 175 degrés. Versez les œufs et le sucre dans un bol et fouettez avec les fouets électriques jusqu’à obtenir une masse mousseuse. Ajoutez l’huile et les kakis lavés, pelés et mixés. Incorporez-les en utilisant toujours les fouets électriques à basse vitesse.
Ajoutez le zeste râpé de citron non traité, le sel, la pulpe de la gousse de vanille et la farine avec la levure tamisées. Mélangez avec la spatule de bas en haut, puis versez la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé ou si vous le souhaitez beurré et fariné. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire pendant 40 minutes. Éteignez et laissez encore quelques minutes avec la porte entrouverte puis sortez du four, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Conservation
Le gâteau simple aux kakis se conserve sous cloche et doit être consommé dans les 3 jours.
