Mais qu’est-ce qu’elles sont bonnes les aubergines… Nous pouvons préparer n’importe quel plat qui s’accompagne de tout, avec de la viande, du poisson ou des fromages. Mais revenons à mes mini-pizzas, une idée pour une entrée estivale à préparer à l’avance et à emporter sur la terrasse ou, lorsque vous faites de la parmigiana, vous pouvez les récupérer en préparant les mini-pizzas d’aubergines panées qui plairont à coup sûr à tout le monde !!
Recette du 12/06/2017 mise à jour
Autres recettes avec des aubergines
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
Avec ces doses, vous obtiendrez 9 mini-pizzas.
- 1 aubergine ronde
- 200 g chapelure
- 2 œufs
- 1/2 l huile de graines d'arachide
- 10 g câpres à l'huile
- 20 olives taggiasche (dénoyautées)
- 1 mozzarella
- 2 g origan séché
- 20 g anchois à l'huile
- 200 g purée de tomates
- 18 feuilles basilic
- 15 g huile d'olive extra vierge
Outils
- Balance de cuisine
- Planche à découper
- Passoire
- Plat de cuisson
- Essuie-tout
- Papier sulfurisé
