Les Muffins à la crème de noisette et zestes d’orange sont des petits gâteaux à préparer lorsque l’on a envie de quelque chose de bon et rapide. Les ingrédients nécessaires sont presque toujours présents en cuisine, qui d’entre vous n’a pas un pot de crème de noisette chez soi? Je dois toujours en avoir, peut-être je ne la touche pas pendant des semaines mais si j’en prends une cuillère, en un instant je finis le pot. Pour une réussite parfaite, n’oubliez pas de travailler d’abord les ingrédients liquides et enfin les poudres. Si vous décidez de préparer ces délicieux muffins, suivez la recette et faites-les avec moi.
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 9 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Anglaise
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 208,14 (Kcal)
- Glucides 31,25 (g) dont sucres 18,68 (g)
- Protéines 4,02 (g)
- Matières grasses 8,47 (g) dont saturé 1,42 (g)dont insaturés 5,27 (g)
- Fibres 0,96 (g)
- Sodium 16,65 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 64 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 9 Muffins
- 150 g farine 00
- 2 œufs (moyens)
- 75 g sucre
- 60 ml lait
- 50 ml huile de maïs
- 1 cuillère crème de noisettes
- 10 g cacao amer en poudre
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 100 g zestes d'orange confits
Outils
- Balance alimentaire
- Bol
- Fouets électriques
- Fouet à main
- Spatule
- Moule à muffins
- Caissettes
Étapes
Préchauffer le four en mode statique à 180 degrés
Dans un bol, travailler les œufs avec le sucre et monter le mélange avec les fouets. Ajouter le lait à température ambiante, l’huile et la crème de noisettes et continuer à mélanger doucement avec le fouet à main.
Incorporer les poudres tamisées, la farine, le cacao amer et la levure. Mélanger avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Ajouter également les zestes d’oranges confits coupés en morceaux et mélanger à nouveau. Verser la pâte dans les moules à muffins (ou découpés dans le papier cuisson) ajouter d’autres morceaux de zeste sur la surface et enfourner à mi-hauteur. Cuire environ 20 minutes en vérifiant et en faisant le test du cure-dent, laisser refroidir et servir.
Conservation
Conserver les Muffins à la crème de noisette et zestes d’orange dans une boîte fermée ou couverts de film plastique.
Conserver les Muffins à la crème de noisette et zestes d’orange dans une boîte fermée ou couverts de film plastique.
FAQ (Questions et Réponses)
Que puis-je utiliser si je n’ai pas de caissettes jetables?
Vous pouvez utiliser du papier cuisson, découpez des carrés de 10 x 10 avec 4 coupures sur les côtés et avec le fond d’un verre, donnez-leur la forme en pressant le papier dans les trous du moule à muffins.
