Les muffins sont le petit déjeuner ou goûter idéal à emporter à l’école et à la salle de sport. Prêt en portion individuelle, avec des fruits et du sucre de canne adapté aux enfants mais aussi aux sportifs. La recette est très simple et rapide donc, pas d’excuses… venez en cuisine avec moi et préparons ensemble les muffins aux prunes et pommes.
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 130 g farine 00
- 80 g sucre de canne
- 80 g beurre (mou)
- 70 ml lait
- 1 œuf
- 6 g levure chimique
- 1 pincée sel fin
- Demi gousse de vanille
- 50 g prunes séchées
- 1 pomme Golden Delicious
- 20 g sucre glace
Outils
- Balance de cuisine
- Bol
- Fouets électriques
- Caissettes
Étapes
Préchauffer le four en mode statique à 175 degrés. Mettre le beurre dans un bol avec le sucre et le battre en crème avec les fouets. Continuer avec les fouets et ajouter l’œuf, la pulpe d’une demi-gousse de vanille et une pincée de sel. Verser la farine tamisée en alternant avec le lait.
Ajouter la levure, les prunes et la pomme coupées en morceaux. Verser la pâte dans les caissettes à muffins et enfourner pendant 30 minutes environ. Éteindre et laisser 5 minutes dans le four entrouvert. Démouler et une fois froids, servir les muffins aux prunes et pommes saupoudrés de sucre glace de canne.
Conservation
Les muffins aux prunes et pommes doivent être conservés quelques jours au frais dans un contenant fermé.
