Le pain à la banane est un gâteau américain ayant comme ingrédient principal les bananes. Si vous avez des bananes mûres (mais pas noires) à la maison, vous pouvez les utiliser pour ce type de cake. J’ai préparé mon pain à la banane avec pistaches et chocolat. La préparation est très simple et pratique car vous n’aurez besoin d’aucun appareil électroménager à part le four ; préparez donc des bols, des fouets manuels, une spatule et c’est parti pour préparer cette délice pour le petit déjeuner ou le goûter. Ah, j’oubliais de vous dire que coupé en tranches et grillé au four, c’est un régal !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 pour un moule de 25 x 11 cm
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine T45 (tamisée)
- 150 g sucre
- 10 g levure chimique
- 1 pincée bicarbonate de soude
- 1 pincée sel fin
- 90 g beurre (fondu)
- 100 g pépites de chocolat noir
- 200 g éclats de pistaches
- 2 œufs (moyens)
- 3 bananes (mûres mais pas noires)
- 120 g yaourt nature
- Demi gousse de vanille
Outils
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- Balance de cuisine
- Bols
- Fouet à main
- Spatule
- Moule à cake
Étapes
Préchauffez le four statique à 175 degrés et beurrez et farinez le moule à cake. Dans un grand bol, versez la farine tamisée, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez les pépites de chocolat, 170 g d’éclats de pistaches (réservez les 30 g restants pour saupoudrer sur le dessus), mélangez le tout et mettez de côté pour vous occuper des autres ingrédients.
Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez les bananes écrasées à la fourchette et incorporez le yaourt nature.
Continuez en ajoutant le beurre fondu tiède et une fois le tout bien mélangé, versez la pâte dans l’autre bol contenant le reste des ingrédients. À l’aide de la spatule, mélangez pour bien incorporer les poudres et obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule à cake préalablement beurré et fariné, saupoudrez la surface avec les éclats de pistaches réservés et enfournez à mi-hauteur. Cuisez pendant 55 minutes en vérifiant la cuisson avec le classique cure-dent. Éteignez le four et laissez reposer quelques minutes avec la porte entrouverte. Le pain à la banane avec pistaches et chocolat une fois tiède, sera prêt à être servi pour le petit déjeuner ou le goûter. Et si par hasard il en reste quelques tranches, essayez de les repasser au four, c’est encore meilleur.
