Vous ne savez pas comment utiliser les blancs d’œufs restants et vous avez envie de quelque chose de sucré à préparer en peu de temps ? Voici une recette sucrée, facile et rapide, de délicieux petits gâteaux noix de coco et chocolat qui plairont à tout le monde et pourront être servis pour un goûter accompagnés d’une tasse de thé. Une autre recette très gourmande est celle des petits gâteaux de pâte d’amande.
Recette du 20/09/2016 mise à jour
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 52 petits gâteaux
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 27,21 (Kcal)
- Glucides 2,65 (g) dont sucres 1,87 (g)
- Protéines 0,33 (g)
- Matières grasses 1,81 (g) dont saturé 0,47 (g)dont insaturés 0,27 (g)
- Fibres 0,21 (g)
- Sodium 1,57 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 5 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 blanc d'œuf
- 80 g farine de coco
- 70 sucre
- 100 g chocolat noir à 70%
Avec ces quantités, une fois finis, on obtient 52 petits gâteaux de 5 grammes chacun
Outils
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- Bol
- Petit bol
- Spatule
- Papier cuisson
Étapes
Préchauffer le four à 170 degrés. Mettre le blanc d’œuf dans un bol et avec des fouets électriques à haute vitesse, battre en neige ferme. En continuant de battre, ajouter petit à petit le sucre puis la farine de coco en utilisant une spatule pour l’incorporer au reste.
Avec une cuillère à café, prélever de petites quantités et former des boules de la taille d’une cerise. Les déposer espacées sur la plaque où nous aurons mis une feuille de papier cuisson et enfourner dans un four statique à 170 degrés pendant 12 minutes. Éteindre et laisser refroidir. Faire fondre le chocolat dans un bol au bain-marie ou au micro-ondes et avec l’aide de deux cure-dents, tremper les boules dans le chocolat et les poser pour sécher sur une feuille de papier cuisson. Une fois refroidies, les servir sur un plateau.
Conservation
Conserver les petits gâteaux noix de coco et chocolat dans un sac fermé et gardés au frais
