Quand on rentre à la maison à la dernière minute sans avoir rien sorti du congélateur… et maintenant, on prépare quoi ? Un rapide coup d’œil et voilà trouvé ! Viande d’agneau et saucisse ! Les pommes de terre… celles-là, on les a toujours, donc on décongèle et on passe à la poêle, on prépare une Poêlée d’agneau, saucisse et pommes de terre !
Recette du 18/11/2016 mise à jour
Autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 835,96 (Kcal)
- Glucides 19,71 (g) dont sucres 1,79 (g)
- Protéines 50,37 (g)
- Matières grasses 60,50 (g) dont saturé 7,24 (g)dont insaturés 5,21 (g)
- Fibres 2,22 (g)
- Sodium 2 543,27 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 300 g agneau
- 300 g saucisse
- 3 pommes de terre
- 50 ml vin blanc sec
- 4 g sel fin
- 20 ml huile d'olive extra vierge
- 2 brins romarin
- 6 feuilles sauge
- 1 gousse ail
Outils
- Planche à découper
- Poêle cm.28
- Couvercle cm.28
- Cuillère en bois
Étapes
Couper en morceaux la viande d’agneau en enlevant les éventuels morceaux d’os et les mettre dans la poêle avec l’huile et le hachis d’herbes et d’ail. Laisser rissoler et ajouter la saucisse coupée en morceaux. Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les jeter dans la poêle avec les autres ingrédients. Faire bien rissoler, déglacer avec le vin blanc, saler et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, environ 15 minutes. Servir la Poêlée d’agneau, saucisse et pommes de terre chaude.
Conseils
Conseils
Si vous n’avez pas de viande d’agneau ou si vous n’aimez pas, vous pouvez la remplacer par du poulet ou de la dinde coupés en morceaux.
