Avec un rouleau de pâte feuilletée et quelques légumes à utiliser au frigo, voici ce qu’on peut préparer : Roulés feuilletés aux légumes, une recette super rapide pour un apéro ou un buffet. On étale la pâte, on la garnit avec différents légumes sautés à la poêle, on roule, on coupe en tranches et on enfourne… simple, non !
D’autres recettes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 169,83 (Kcal)
- Glucides 16,56 (g) dont sucres 8,82 (g)
- Protéines 6,57 (g)
- Matières grasses 10,55 (g) dont saturé 2,12 (g)dont insaturés 0,91 (g)
- Fibres 4,92 (g)
- Sodium 407,08 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 132 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 oignon rouge de Tropea
- 3 friggitelli (petits poivrons doux)
- 4 courgettes
- 50 g tomates séchées
- 1 aubergine (longue)
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 2 g origan sec
- 3 g sel fin
- 4 g pesto de tomates séchées (Capuliato)
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP (râpé)
Ustensiles
- Balance de cuisine
- Planche à découper
- Poêle
- Papier cuisson
Étapes
Verser l’huile dans une poêle avec l’oignon émincé. Ajouter tous les légumes coupés en morceaux : les friggitelli, les courgettes, les tomates séchées et l’origan sec, puis les faire rissoler quelques minutes.
Ajouter également le capuliato de tomates, le sel et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient fondants. Une fois cuits, laisser refroidir. Préchauffer le four à 200 °C. Dérouler le rouleau de pâte feuilletée en laissant le papier dessous, couvrir avec les légumes et saupoudrer de Parmigiano râpé.
Rouler en s’aidant du papier et, avec un couteau, couper des tranches d’environ 2 cm. Les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson, enfourner et cuire pendant 30 minutes. Sortir du four et servir chaud ou tiède les Roulés feuilletés aux légumes.
