La tarte est l’un des desserts faits maison les plus connus. On prépare une base de pâte sablée recouverte de confiture et finie avec des bandes de pâte disposées en diagonale. Elle est parfaite pour toute occasion et plaît à tout le monde. Si nous utilisons des produits biologiques comme je l’ai fait pour la Tarte au citron bio, le résultat sera excellent. Pour voir toutes mes tartes, je vous laisse une Collection de tartes toutes délicieuses et faciles.
Recette du 5 juillet 2016 mise à jour
Autres recettes de tartes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 200 g beurre
- 100 g sucre
- 4 g zeste de citron (biologique)
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée sel fin
- 200 g confiture de citrons (biologique)
Outils
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- Balance de cuisine
- Bol
- Planche à pâtisserie
- Moule
- Roulette à pâte
- Papier cuisson
Étapes
Verser sur la planche à pâtisserie la farine en fontaine, mettre le beurre froid, le sucre, une pincée de sel, le zeste de citron râpé, la pulpe de la gousse de vanille et les œufs.
Commencer à amalgamer les ingrédients et former rapidement une pâte. L’envelopper avec du papier cuisson et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Prendre la pâte, la mettre sur une feuille de papier cuisson, l’étaler avec le rouleau, la placer avec le papier dans le moule et piquer le fond.
Verser la confiture de citrons, étaler sur la planche la pâte restante, faire de nombreuses bandes, les placer en diagonale de manière à former des losanges et une tout autour du bord. Mettre la tarte dans un four statique préchauffé à 175 degrés pendant 30 minutes, en vérifiant (tous les fours ne sont pas identiques). Retirer du four, laisser refroidir et servir la Tarte au citron bio.
