La tarte aux pommes avec farine complète 7 céréales est un gâteau pour le petit-déjeuner préparé avec de l’huile à la place du beurre et un édulcorant à la place du sucre. Bien que je préfère ceux bien chargés comme la tarte gourmande aux pommes, je donne une note positive à celle-ci qui est un peu plus légère mais tout aussi bonne, et je la mange avec moins de culpabilité. Ce type de farine est fabriqué avec de nombreux céréales comme le blé tendre, le riz, le maïs, l’orge, la farine de seigle et la farine d’avoine mélangés et séchés avec le germe de blé, le cœur du grain pour donner des saveurs et des arômes intenses.
Autres recettes avec des pommes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 609,70 (Kcal)
- Glucides 41,40 (g) dont sucres 17,20 (g)
- Protéines 6,73 (g)
- Matières grasses 14,65 (g) dont saturé 2,59 (g)dont insaturés 10,78 (g)
- Fibres 3,12 (g)
- Sodium 97,48 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 136 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 150 g farine complète multicéréales (7 céréales)
- 2 œufs (grands)
- 50 g fécule
- 50 g édulcorant (truvia édulcorant de feuille de stevia)
- 70 ml huile de maïs
- 50 ml lait
- 1 pincée sel fin
- 10 g levure chimique
- 4 g zeste de citron (râpé)
- 10 ml jus de citron (pour arroser les pommes)
- 10 g extrait de vanille
- 2 pommes Golden
- 20 g sucre glace (pour décoration)
Outils
- Balance de cuisine
- Bol
- Fouet électrique
- Râpe à citron
- Spatule
- Moule à charnière cm.18
- Papier sulfurisé
Étapes
Préchauffer le four en mode statique à 175 degrés
Peler les pommes et en couper une en morceaux et l’autre en tranches. Les arroser avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
Casser les œufs dans le bol et commencer à les battre, ajouter l’édulcorant en continuant avec les fouets. Ajouter l’extrait de vanille, le zeste râpé du citron, la pincée de sel et petit à petit les poudres, la fécule, la farine complète et la levure. À l’aide de la spatule, mélanger délicatement.
Verser l’huile et le lait et les incorporer. Ajouter les morceaux de pommes et une fois incorporés, verser la pâte dans le moule recouvert de papier sulfurisé. Disposer les tranches de pomme en rosace et enfourner à mi-hauteur. Cuire pendant 50 minutes puis éteindre et laisser dans le four encore quelques minutes porte entrouverte. Sortir du four et une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace si désiré.
Conservation
La tarte aux pommes avec farine complète 7 céréales se conserve quelques jours dans le placard couverte d’une cloche.
FAQ (Questions et Réponses)
Si je ne veux pas utiliser d’édulcorant ?
Vous pouvez très bien mettre 120 grammes de sucre
