- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2-3
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Été
- Puissance 314,46 (Kcal)
- Glucides 36,21 (g) dont sucres 7,74 (g)
- Protéines 15,72 (g)
- Matières grasses 13,09 (g) dont saturé 7,60 (g)dont insaturés 3,74 (g)
- Fibres 8,51 (g)
- Sodium 604,26 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
Vous pouvez griller les tranches d’aubergine au lieu de les cuire au four. Si vous préférez, vous pouvez d’abord les faire dégorger avec du gros sel.
Vous pouvez faire revenir à la poêle les dés de pommes de terre, au lieu de les faire bouillir.
Vous pouvez enrichir le plat avec des dés de speck, pancetta ou jambon.
Vous pouvez assaisonner avec d’autres herbes aromatiques, fraîches ou séchées.
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