- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2-3
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 388,28 (Kcal)
- Glucides 33,05 (g) dont sucres 19,43 (g)
- Protéines 20,94 (g)
- Matières grasses 20,07 (g) dont saturé 9,96 (g)dont insaturés 6,09 (g)
- Fibres 8,11 (g)
- Sodium 761,99 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 290 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes
Vous pouvez remplacer la burrata par de la stracciatella ou de la mozzarella de bufflonne.
Si vous avez des tomates cerises un peu plus grandes, vous pouvez les couper en deux. Vous pouvez les caraméliser aussi au four (au lieu de la poêle), ou vous pouvez utiliser des tomates cerises confites.
Vous pouvez cuire les aubergines au four, dans une friteuse ou sur le grill, l’important est que les tranches soient tendres et non sèches.
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