- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4-6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Puissance 268,11 (Kcal)
- Glucides 23,72 (g) dont sucres 14,92 (g)
- Protéines 5,03 (g)
- Matières grasses 17,15 (g) dont saturé 10,51 (g)dont insaturés 5,11 (g)
- Fibres 0,58 (g)
- Sodium 97,84 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et conseils
Si vous voulez que les barres soient plus fermes, vous pouvez laisser reposer le dessert au congélateur. N’oubliez pas de le transférer quelques minutes au réfrigérateur avant de le servir.
Vous pouvez utiliser différents types de biscuits secs : dans mon cas, j’ai utilisé 65 g de biscuits au cacao + 60 g de digestives.
Si la ricotta que vous utilisez est très crémeuse, faites-la d’abord égoutter du liquide excédentaire. Vous pouvez la remplacer, si vous préférez, par du mascarpone ou du philadelphia.
Si vous voulez préparer une portion double, vous pouvez utiliser un moule carré de 20 cm de côté.
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