- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: environ 50 beignets
- Méthodes de cuisson: Friture
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 92,99 (Kcal)
- Glucides 13,78 (g) dont sucres 6,33 (g)
- Protéines 2,63 (g)
- Matières grasses 3,39 (g) dont saturé 1,11 (g)dont insaturés 2,06 (g)
- Fibres 0,36 (g)
- Sodium 12,65 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
Avec ces quantités, vous devriez obtenir 50-60 beignets, selon la taille.
Si vous ne les mangez pas tous immédiatement, vous pouvez les conserver et les réchauffer le lendemain au four, pendant quelques minutes.
Pour une bonne friture, utilisez toujours de l’huile fraîche adaptée à cet usage, ou du saindoux si vous préférez. Je vous conseille d’utiliser une casserole à fond épais, car elle maintient plus constante la température de l’huile.
Vous pouvez utiliser une liqueur de votre choix, ou de la grappa. L’alcool s’évapore complètement à la cuisson, donc les beignets peuvent être consommés par tous.
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