- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 15-20 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Puissance 175,64 (Kcal)
- Glucides 20,33 (g) dont sucres 9,07 (g)
- Protéines 2,48 (g)
- Matières grasses 9,69 (g) dont saturé 6,03 (g)dont insaturés 3,50 (g)
- Fibres 0,81 (g)
- Sodium 25,81 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 35 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
La pâte sablée réalisée avec cette recette (qui est celle de Montersino) est idéale pour ces biscuits car elle permet de bien maintenir la forme à la cuisson. Il est important de bien refroidir la pâte avant de l’utiliser, sinon elle sera trop tendre pour être étalée facilement.
Si vous préparez 2-3 plaques de biscuits et que vous ne les cuisez pas tous ensemble, gardez-les au réfrigérateur avant de les enfourner (ne les laissez pas trop à température ambiante).
Vous pouvez varier la décoration à votre guise, par exemple en utilisant du chocolat blanc à la place du fondant, ou en ajoutant du colorant au glaçage blanc.
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