- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 2-3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Saisonnalité: Été
- Puissance 162,44 (Kcal)
- Glucides 27,82 (g) dont sucres 5,69 (g)
- Protéines 6,64 (g)
- Matières grasses 4,01 (g) dont saturé 1,21 (g)dont insaturés 1,18 (g)
- Fibres 6,31 (g)
- Sodium 255,33 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 178 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
Vous pouvez faire frire les boulettes dans une poêle, au lieu de les cuire au four. Avant de les ajouter à la sauce, essuyez-les de l’excès d’huile.
Vous pouvez utiliser de la pulpe de tomate, de la purée ou des tomates fraîches, pelées et épépinées.
Ajustez la quantité de chapelure en fonction de la consistance de la pâte, qui doit toutefois rester souple.
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