- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20 boulettes
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 186,78 (Kcal)
- Glucides 8,74 (g) dont sucres 0,29 (g)
- Protéines 20,55 (g)
- Matières grasses 7,26 (g) dont saturé 2,91 (g)dont insaturés 2,66 (g)
- Fibres 0,36 (g)
- Sodium 212,21 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et variantes
Vous pouvez cuire les boulettes à la poêle, avec un filet d’huile d’olive extra-vierge ou de graines, ou bien dans une friteuse à air, en suivant la procédure indiquée dans cette recette.
Vous pouvez utiliser de la viande hachée de poulet, de dinde ou un mélange. Vous pouvez aussi acheter un blanc de poulet et le hacher, ou le mixer.
Vous pouvez utiliser de la ricotta de vache ou de brebis. Vous pouvez omettre l’ail si vous n’aimez pas. Vous pouvez ajouter des épices ou des arômes au choix.
Vous pouvez ajouter à la pâte une cuillère de parmesan râpé.
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