- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20 boulettes
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 192,11 (Kcal)
- Glucides 14,06 (g) dont sucres 0,53 (g)
- Protéines 16,13 (g)
- Matières grasses 7,91 (g) dont saturé 2,72 (g)dont insaturés 4,41 (g)
- Fibres 1,21 (g)
- Sodium 455,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
J’ai utilisé un mélange d’olives vertes et d’olives taggiasche. Vous pouvez également utiliser des olives grecques ou des olives noires, tant qu’elles n’ont pas un goût trop fort.
Pour la pâte, vous pouvez utiliser du pain de mie, du pain de mie, du pain à sandwich, ou de la mie de pain rassis.
Vous pouvez assaisonner avec d’autres herbes aromatiques, comme le thym ou l’origan.
Si vous préférez faire frire les boulettes à la poêle, la pâte devra être un peu moins molle, alors ajoutez de la chapelure.
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