- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 brochettes
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 192,30 (Kcal)
- Glucides 3,00 (g) dont sucres 0,97 (g)
- Protéines 28,69 (g)
- Matières grasses 7,30 (g) dont saturé 2,24 (g)dont insaturés 3,74 (g)
- Fibres 0,79 (g)
- Sodium 383,86 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 105 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et variantes
Vous pouvez mettre seulement des poivrons, ou ajouter des morceaux d’oignon rouge et des feuilles de laurier.
Le lard est facultatif, si vous n’en avez pas ou ne l’aimez pas, vous pouvez l’omettre.
En alternative au four, vous pouvez cuire les brochettes à la poêle ou sur un gril.
Si vous avez le temps, vous pouvez mariner le poulet pendant une heure, en le conservant au réfrigérateur.
Vous pouvez assaisonner la viande avec du thym, de l’origan, du romarin, de la marjolaine ou d’autres herbes aromatiques à votre goût.
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