Notes et conseils

Vous pouvez varier le type et la quantité d’épices selon votre goût.

Vous pouvez omettre les fruits confits, ou les remplacer par des pépites de chocolat.

Avec la même recette, vous pouvez réaliser des muffins : dans ce cas, les temps de cuisson seront réduits à 20-25 minutes.

Vous pouvez décorer avec du glaçage royal ou simplement avec un glaçage à l’eau, comme celui que vous trouvez ici.

Le cake de Noël se conserve bien pendant 5-6 jours, sous une cloche à gâteaux.

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