- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2-3
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Hiver
- Puissance 104,87 (Kcal)
- Glucides 14,97 (g) dont sucres 6,73 (g)
- Protéines 4,19 (g)
- Matières grasses 4,12 (g) dont saturé 0,80 (g)dont insaturés 0,59 (g)
- Fibres 5,50 (g)
- Sodium 247,89 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et variantes
Vous pouvez réaliser la recette avec le chou blanc ou le violet.
Si vous souhaitez que les tranches restent intactes, vous devez utiliser la partie centrale du chou. Vous pouvez garder les côtés pour d’autres recettes ou pour les salades.
Vous pouvez aromatiser avec du thym, origan, romarin, persil ou autres herbes. Si vous suivez un régime végétalien ou sans produits laitiers, vous pouvez remplacer le parmesan par une alternative végétale, ou l’omettre complètement.
Ajustez les temps de cuisson en fonction de l’épaisseur des tranches et de la consistance du chou blanc. Vérifiez qu’il soit tendre à votre goût avant de le sortir du four.
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