- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Hiver
- Puissance 137,60 (Kcal)
- Glucides 20,23 (g) dont sucres 9,60 (g)
- Protéines 5,23 (g)
- Matières grasses 5,74 (g) dont saturé 0,76 (g)dont insaturés 3,07 (g)
- Fibres 3,98 (g)
- Sodium 185,98 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 160 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et variantes
Vous pouvez remplacer le chou romanesco par du chou-fleur ou des petits brocolis, ou mélanger différentes variétés.
Vous pouvez ajouter des tomates séchées ou des filets d’anchois à l’huile.
Je vous conseille de disposer les fleurettes de chou en une seule couche, afin qu’elles gratinent uniformément.
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