Les clémentines au chocolat sont une idée simple et très rapide pour préparer un petit dessert frais, léger et irrésistiblement gourmand. Parfaites comme dessert pendant les fêtes de Noël ou comme collation délicieuse à savourer à tout moment, elles combinent la douceur naturelle des clémentines à la note intense du chocolat noir.
Les quartiers sont plongés à moitié dans le chocolat fondu et décorés de pistaches concassées et de noix de coco râpée, pour un résultat coloré, élégant et très parfumé. Ils se préparent en quelques minutes et nous font toujours bonne impression, sans aucun effort.
Prêts à préparer ces clémentines au chocolat, belles à voir et délicieuses à manger ? Passons tout de suite à la recette !
Voici d’autres idées gourmandes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 4 clémentines, fraîches
- 90 g chocolat noir
- q.b. noix de coco râpée
- q.b. pistaches concassées
Outils
- Casserole
- Bol
- Plateau
- Papier sulfurisé
Préparation
Épluchez les clémentines, enlevez les filaments blancs et divisez les quartiers (1). Tamponnez-les avec du papier absorbant pour les sécher de l’excès d’humidité.
Cassez le chocolat, mettez-le dans un récipient en verre ou en acier et faites-le fondre au bain-marie, ou au micro-ondes si vous préférez.
Trempez les quartiers de clémentines dans le chocolat fondu, en les recouvrant d’environ la moitié de leur surface.
Disposez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, en les espaçant (2).
Avant que le chocolat ne se solidifie, saupoudrez-les de noix de coco râpée ou de pistaches concassées (3).
Laissez les clémentines dans un endroit frais, sur le papier sulfurisé, jusqu’à ce que le chocolat soit sec et solide.
Les clémentines au chocolat sont prêtes, excellentes à la fois comme dessert et comme collation saine et gourmande.
Conseils et variantes
Vous pouvez adapter la recette aux quartiers d’orange ou d’autres agrumes de saison.
En plus des pistaches et de la noix de coco, vous pouvez utiliser des noisettes concassées, des amandes ou des flocons de sel de Maldon.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment conserver les clémentines au chocolat ?
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur, dans un récipient bien fermé, pendant 2-3 jours.
