- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 624,40 (Kcal)
- Glucides 15,83 (g) dont sucres 14,33 (g)
- Protéines 22,21 (g)
- Matières grasses 52,95 (g) dont saturé 0,01 (g)dont insaturés 0,03 (g)
- Fibres 1,88 (g)
- Sodium 1 423,05 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Remarques
Vous pouvez également réaliser la recette avec le zampone.
Vous pouvez utiliser uniquement les oranges, ou ajouter des clémentines.
Vous pouvez utiliser la liqueur de votre choix, moi j’ai utilisé le cointreau pour accentuer le parfum des agrumes.
Pour prendre de l’avance, vous pouvez cuire le cotechino à l’avance, même la veille au soir.
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