- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4-5
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Saisonnalité: Printemps
- Puissance 196,24 (Kcal)
- Glucides 14,40 (g) dont sucres 9,17 (g)
- Protéines 1,61 (g)
- Matières grasses 16,12 (g) dont saturé 9,34 (g)dont insaturés 0,08 (g)
- Fibres 0,81 (g)
- Sodium 20,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et conseils
Vous pouvez ajouter au mascarpone 100 g de crème fouettée (en ajustant la quantité de sucre en conséquence), si vous souhaitez que la crème soit plus légère.
Vous pouvez hacher finement les fraises avec un couteau ou les écraser avec une fourchette, si vous n’avez pas de mixeur à disposition.
Vous pouvez ajouter sur le dessus des fruits secs hachés (amandes, pistaches ou noisettes), des biscuits émiettés, ou un coulis de fraises, réalisé simplement en filtrant des fraises mixées avec un peu de sucre et de jus de citron.
Vous pouvez utiliser la crème aux fraises et mascarpone pour garnir un gâteau, une tarte ou un dessert à la cuillère avec des boudoirs.
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