Une recette rapide pour un plat savoureux, coloré et léger… crevettes et brocolis à la poêle, très simples à préparer, avec des graines de sésame et de la sauce soja. Les brocolis cuisent directement à la poêle, ils restent ainsi plus fermes et savoureux, puis on ajoute les crevettes nettoyées et les autres ingrédients. En quelques minutes, le plat sera prêt à être servi, comme plat principal ou aussi comme entrée, en faisant des portions plus petites. Essayez la recette, elle est savoureuse et très facile!
Voici d’autres propositions pour vous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Puissance 154,70 (Kcal)
- Glucides 12,54 (g) dont sucres 6,28 (g)
- Protéines 23,13 (g)
- Matières grasses 2,44 (g) dont saturé 0,21 (g)dont insaturés 0,25 (g)
- Fibres 3,26 (g)
- Sodium 463,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 240 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 400 g crevettes
- 1 brocoli
- 1 gousse ail
- 1 cuillère sauce soja
- graines de sésame
- zeste de citron (selon le goût)
- huile d'olive extra vierge (ou d'huile de graines)
- sel
Outils
- Poêle ou wok
- Planche à découper
Préparation
Décortiquez les crevettes et enlevez le petit intestin noir. Lavez-les à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Si vous avez des crevettes fraîches entières, vous pouvez laisser la tête ou la détacher et l’utiliser pour d’autres préparations.
Nettoyez le brocoli en séparant les fleurettes avec un petit couteau, puis lavez-le à l’eau courante.
Chauffez une poêle (ou un wok) avec un filet d’huile et une gousse d’ail. Ajoutez les fleurettes, salez-les et faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres (1). Si nécessaire, mouillez le fond avec un peu d’eau ou de bouillon végétal pour faciliter la cuisson.
Ajoutez les crevettes, augmentez un peu le feu et faites cuire pendant très peu de temps, en ajoutant la sauce soja, une poignée de graines de sésame et un zeste de citron, selon le goût (2).
Les crevettes et brocolis à la poêle sont prêts, savoureux et légers, servez-les chauds comme plat principal.
Conseils et notes
Vous pouvez remplacer le brocoli vert par le chou romanesco, en le cuisant de la même manière.
Si vous n’avez pas de crevettes fraîches, les crevettes décongelées, de taille moyenne, conviennent également.
Faites attention à ne pas exagérer avec le sel, car il y a déjà la sauce soja.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de piment.
Si vous voulez continuer à me suivre
Vous pouvez me trouver sur Facebook, Instagram et Pinterest!
Pour recevoir gratuitement la recette du jour, vous pouvez vous abonner à ma chaîne Telegram.
Si vous aimez les recettes et souhaitez soutenir mon travail, vous pouvez m’offrir un café sur Ko-fi.
Ce contenu contient des liens sponsorisés d’affiliation.
