- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2-3
- Méthodes de cuisson: Four
- Saisonnalité: Hiver
- Puissance 387,96 (Kcal)
- Glucides 12,88 (g) dont sucres 5,32 (g)
- Protéines 22,56 (g)
- Matières grasses 26,26 (g) dont saturé 13,17 (g)dont insaturés 11,76 (g)
- Fibres 4,59 (g)
- Sodium 1 052,20 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et variantes
Vous pouvez cuire les fenouils à la poêle au lieu de les faire bouillir. Il suffit d’ajouter un filet d’huile et un peu d’eau chaude ou de bouillon.
Vous pouvez remplacer les lardons par du speck ou du jambon cuit. Vous pouvez utiliser d’autres fromages à la place de la provola, tant qu’ils sont fondants et peuvent fondre pendant le passage au four.
Les temps de cuisson varient en fonction de la taille des morceaux de fenouil. Avant de sortir du four, vérifiez qu’ils sont tendres en piquant avec une fourchette.
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