Conseils et variantes

Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez mixer les oignons avec un mixeur plongeant.

Vous pouvez déglacer la viande, après l’avoir dorée, avec de la liqueur d’orange ou du brandy.

Vous pouvez remplacer le paprika doux par du paprika fumé ou piquant, mais en divisant la dose par deux.

Vous pouvez remplacer le thym par du romarin ou du persil.

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