- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3-4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Puissance 309,78 (Kcal)
- Glucides 22,71 (g) dont sucres 0,67 (g)
- Protéines 37,05 (g)
- Matières grasses 7,24 (g) dont saturé 2,08 (g)dont insaturés 3,23 (g)
- Fibres 2,36 (g)
- Sodium 333,10 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notes et conseils
Les temps de cuisson peuvent varier selon la taille du filet, le modèle de friteuse, et selon que vous préférez la viande plus ou moins cuite. Pour un filet de 500-600 g, 14-15 minutes sont suffisantes. Si vous préférez que la viande soit moins rosée, vous pouvez prolonger légèrement, mais gardez à l’esprit qu’un filet bien cuit pourrait être « sec », étant une coupe maigre.
Si vous n’avez pas de pommes de terre nouvelles, épluchez-les avant de les assaisonner et de les cuire.
Si vous n’aimez pas les saveurs épicées, vous pouvez assaisonner le filet simplement avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques (thym, sauge, romarin, etc.).
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